博多の高級仕出しやまき～おいしいココロ～

2020年03月04日16:15
カテゴリ

博多雑煮⭐️

やまきのお雑煮ご紹介します♡

FullSizeRender

博多雑煮の特徴は焼きあご(とびうお)で取っただしにブリ、かつお菜、丸餅を入れます。
その他の具として各家庭で若干ちがいますが具だくさんです。

FullSizeRender

冷凍でお届けするので具材と出し汁が入ったパックを沸騰したお湯で7〜8分温めるだけで出来上がり♡
IMG_4354

丸餅は別に包装してますので、形が崩れない程度に温めるか、焼いても美味しいです♡

FullSizeRender

特徴のひとつのかつお菜は高菜の仲間、茎の部分がカツオ節の風味がある事からこの菜になったとか。こい緑色で肉厚の葉は縮れています。
雑煮の他にお浸しやお味噌汁、煮ると旨みが多くほんのり甘みがありますよ。

FullSizeRender

冬場の野菜なので私は軽く湯がいて冷凍保存しときます。美味しいことと、緑色がお料理に映えるので好きな野菜です。
かつお菜を漢字で書くと「勝男菜」
いかにも博多の野菜に思いませんか〜笑
2020年02月03日11:55
カテゴリ

節分⭐️

鬼は〜外❗️  福は〜内❗️
櫛田神社神社節分祭に行ってきました👹

IMG_4249
IMG_4268

今や購入も予約という恵方巻、戦国時代に節分の前日に巻寿司のようなものを食べて出陣し、大勝利を収めた事から...とか。日本🇯🇵の文化ってすごいと行事に関わるたびに感じます♡

IMG_4274
くびに巻いてる手ぬぐいは干支の「子」の絵柄
カミシモを着付けて頂き気合が入ります♡

節分は季節の節目、
明日から頑張りますヽ(´▽｀)/♡


2020年01月17日18:06
カテゴリ

子年のはじまり🌟

十二支の一番目、新しい物事や運気のサイクルの始まる年〜楽しみです♡

やまきは毎年おせち重に干支小皿が入ります。その年の年男年女の方に干支の絵柄を描いて頂き有田製窯さんで焼いて頂きます。
IMG_4007
今年は（株）寺小屋モデルの山口秀範社長に描いて頂き素敵に仕上がりました〜♡

正月明けると賀詞交換会など新年会が続きますIMG_3627
IMG_3781

縁起を担ぐ獅子舞に新年から二回も頭を噛んでもらいました〜笑
IMG_3770
IMG_3568

七草粥は朱色の波佐見焼に盛りました。
WEB Shop   http://dresspottery.com
Instagram  @dresspottery
(娘のショップです♡)
FullSizeRender

商売繁盛を願って10日恵比須へ❣️
手水舎には弊社の提灯飾って頂いてます♡
IMG_4003
開運御座で新春の縁起を祝う儀式に参加
IMG_3801
IMG_3800

前から欲しかった『一斗二升五合』のしゃもじゲット♡
訳：一斗が五升の倍なので「御商売」、二升は升(ます)が２つで「益々」、五合とは一升の半分で「繁盛」商売益々繁盛です(*'▽'*)
IMG_3833IMG_3839

♡弊社の神棚も賑やかになりました♡
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*